„Jackfruit“ derliaus vadovas: kaip ir kada pasirinkti „Jackfruit“

Greičiausiai iš pietvakarių Indijos kilusi jackfruit išplito Pietryčių Azijoje ir tropinėje Afrikoje. Šiandien šaškių derlius nuimamas daugelyje šiltų, drėgnų regionų, įskaitant Havajus ir pietinę Floridą. Dėl daugelio priežasčių svarbu tiksliai žinoti, kada skinti jackfruit. Jei per anksti pradėsite skinti jackfruit, gausite lipnų, lateksu padengtą vaisių; Jei jackfruit derlių pradedate per vėlai, vaisiai pradeda greitai blogėti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip ir kada tinkamai derliaus šaknis.

Kada pasirinkti „Jackfruit“

Džekfrutas buvo vienas iš anksčiausiai auginamų vaisių ir vis dar yra pagrindinis derlius natūriniams ūkininkams Indijoje iki Pietryčių Azijos, kur jis taip pat naudojamas medienai ir medicinos reikmėms.

Didelis vaisius dažniausiai bręsta vasarą ir rudenį, nors kartais vaisiai gali subrandinti kitus mėnesius. Džekfrutų derlius žiemos mėnesiais ir ankstyvą pavasarį beveik niekada nebūna. Maždaug po 3–8 mėnesių po žydėjimo pradėkite tikrinti, ar vaisiai subrendę.

Kai vaisius subręsta, skleidžiamas triukšmas sukelia nuobodų triukšmą. Žali vaisiai turės tvirtą garsą, o subrendę vaisiai - tuščiavidurį. Be to, vaisiaus smeigės yra gerai išsivysčiusios, išdėstytos tarpais ir šiek tiek minkštos. Vaisiai skleis aromatingą aromatą, o subrendę vaisiai geltonai pagels.

Kai kurios veislės bręstant keičiasi spalva nuo žalios iki šviesiai žalios arba gelsvai rudos, tačiau spalvos pasikeitimas nėra patikimas subrendimo rodiklis.

Kaip derlių Jackfruit

Visos sauso vaisiaus dalys išpūs lipnų lateksą. Kuo vaisiai sunoksta, latekso kiekis sumažėja, tuo vaisius prinokęs, tuo mažiau netvarkos. Vaisiams taip pat gali būti leista išplauti jo lateksą prieš nuimant šaškę. Kelias dienas prieš derliaus nuėmimą padarykite tris negilius vaisių pjūvius. Tai leis daugumai latekso išnykti.

Derliaus vaisius derinkite su skutikliais arba karpikliais arba, jei skinsite aukštai ant medžio esančius sūrius, naudokite pjautuvą. Nupjautas stiebas išsiskleis iš balto, lipnaus latekso, kuris gali dėmėti drabužius. Būtinai mūvėkite pirštines ir nešvarius darbo drabužius. Apvyniokite supjaustytą vaisiaus galą popieriniame rankšluostyje ar laikraštyje, kad galėtumėte tvarkyti, arba tiesiog padėkite jį į šoną šešėlinėje vietoje, kol latekso srautas sustos.

Subrendę vaisiai subręsta per 3–10 dienų, kai laikomi 24–27 ° C temperatūroje. Kai vaisiai bus prinokę, jie pradės greitai skilti. Šaldymas sulėtins procesą ir leis prinokusius vaisius laikyti 3–6 savaites.