Augantis rusiškas žolelių sodas - kaip sodinti žoleles ruošiant maistą rusiškai

Jei norite gaminti maistą, kuris autentiškas tam tikroje pasaulio vietoje, vienas iš būtiniausių dalykų yra tinkamų žolelių ir prieskonių paieška. Regiono skonio paletės pagrindas, žolelės ir prieskoniai gali pagaminti ar sugadinti patiekalą. Ir, jei galite, užsiauginti savo pačių paprastai yra geriau tiek dėl to, kad skaniau skonis, tiek dėl to, kad pigiau, nei sumedžioti tai, kas reta ir galbūt brangu.

Taigi, ką daryti, jei norite gaminti rusų virtuvę? Kokios yra įprastos žolelės, gaminančios maistą rusiškai, kurias galite auginti namuose? Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie tai, kaip auginti rusiškas žoleles.

Augina rusiškų žolelių sodą

Rusijoje vyrauja atšiaurus klimatas ir trumpa vasara, o Rusijos žolelių augalai yra tam pritaikyti. Tai reiškia, kad jie paprastai būna arba trumpi auginimo sezonai, arba dideli šalčio tolerancijos laipsniai. Tai taip pat reiškia, kad jie gali būti auginami daugelyje klimato sąlygų. Čia yra keletas populiariausių Rusijos žolelių ir prieskonių:

Krapai - Krapai yra garsiai populiarus kremo ir žuvies patiekalų priedas, todėl jie puikiai tinka gaminant rusiškai. Ir nors jis nėra ypač šaltas, tačiau auga labai greitai ir gali būti paruoštas derliui net per trumpiausią Rusijos vasarą.

Červilis - Kartais dar vadinama „gurmanų petražolėmis“, ši žolelė yra malonaus švelnaus skonio ir yra daug labiau paplitusi Europoje nei amerikietiška kulinarijoje. Chervilą taip pat gana lengva auginti daugumoje sodų.

Petražolės - Labai šaltas, atsparus kietas augalas, turintis linksmai ryškią žalią spalvą ir sodrų, lapų skonį, petražolės puikiai tinka ruošti rusiškai, ypač kaip garnyras ant tirštų, kreminių sriubų, pavyzdžiui, barščio.

Krienai - Šaltos ir kietos šaknys, kurias galima valgyti šviežias arba marinuotas, krienai turi stiprų, nuobodų skonį, todėl daro nuostabų darbą, atkurdami sunkesnius daugelio rusiškų patiekalų skonius.

Tarragon - Galima tiek prancūziškų, tiek rusiškų veislių, rusiškas tipas yra kietesnis, bet šiek tiek mažiau kvapnus. Tarragono žolelės yra labai populiarios pagardinant mėsą ir kitus patiekalus, todėl dažnai naudojamos klasikiniame rusiškame gaivinamajame gėrime, vadinamame Tarhun.