Anyžius kaip prieskonis - sužinokite, kaip naudoti anyžių augalus

Anyžius yra aukštas, krūmas vienmetis, turintis tankius, plunksnotus lapus ir mažų balkšvų gėlių, kurios galiausiai duoda anyžius, grupes. Sėklos ir lapai turi šiltą, savitą, šiek tiek saldymedžio skonį. Šią populiarią kulinarinę žolelę lengva užauginti daigais, tačiau kyla klausimas, ką daryti nuėmus derlių su anyžiais? Kaip jūs naudojate anyžius kaip prieskonį, o kaip virti su anyžiais? Perskaitykite keletą iš daugelio anyžių augalų naudojimo būdų.

Naudojant anyžių augalus

Anyžių augalus galima skinti tada, kai augalai yra pakankamai dideli, kad būtų galima pjaustyti. Mažos, aromatingos sėklos yra paruoštos derliui praėjus maždaug mėnesiui po gėlių žydėjimo.

Ką daryti su anyžių augalais virtuvėje

Skrudintos anyžiaus sėklos (anyžių sėklos) naudojamos aštriems sausainiams, pyragams ir duonai gaminti. Iš jų gaminami ir skanūs sirupai. Sėklos taip pat dedamos į karštus patiekalus, įskaitant kopūstus ir kitas kryžmažiedžius daržoves, keptas ar garintas šaknines daržoves, sriubas ar troškinius.

Angizu skonio alkoholiniai gėrimai yra tradiciniai visame ispanakalbiame pasaulyje. Meksikoje anyžius yra pagrindinis „atole de anis“, karšto šokolado gėrimo, ingredientas.

Nors sėklos dažniausiai naudojamos virtuvėje, anyžių lapai suteikia šviežio skonio salotų skonį. Jie taip pat yra patrauklus, kvapnus įvairių patiekalų garnyras.

Kaip vartoti anyžius mediciniškai

Kramtykite keletą anyžių sėklų, kad palengvintumėte blogą burnos kvapą. Kaip pranešama, anyžius taip pat yra veiksminga priemonė nuo žarnyno dujų ir kitų virškinimo trakto negalavimų.

Įrodyta, kad anyžius gerina žiurkių opų simptomus, tačiau iki šiol nebuvo atlikta tyrimų su žmonėmis.

Anyžius taip pat naudojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų, įskaitant sloga, menstruacijų diskomfortą, astmą, vidurių užkietėjimą, traukulius, priklausomybę nuo nikotino ir nemigą.

Pastaba: Prieš bandydami anyžių vartoti mediciniškai, kreipkitės į gydytoją arba profesionalų žolininką.