Kriaušių atšaldymo reikalavimai: ar kriaušės turi atvėsti, kol jos neprinokę

Ar kriaušės turi atvėsti prieš prinokdamos? Taip, kriaušes nokinti reikia šaltuoju būdu - ant medžio ir sandėlyje. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie kriaušių nokinimą šaltuoju metu.

Kriaušių vėsinimas ant medžio

Kodėl kriaušes reikia atšaldyti? Kriaušės pradeda ramybės laikotarpį, kai vėlyvą rudenį nukrenta temperatūra. Šis neveikiantis laikotarpis yra gamtos būdas apsaugoti medį nuo žiemos šalčio pažeidimų. Kai medis nenaudojamas, jis neduos gėlių ar vaisių tol, kol nebus tam tikro šalčio, o po to - šiltos temperatūros.

Kriaušių atšaldymo poreikiai labai skiriasi priklausomai nuo veislės, taip pat kitų veiksnių, tokių kaip augimo zona ir medžio amžius. Kai kurioms veislėms žiemos tempai būna nuo 50 iki 100 valandų, kai temperatūra nuo 1 iki 7 ° C (34–45 ° F), o kitoms veislėms gali prireikti mažiausiai 1 000–1200 valandų.

Vietinė kooperatyvo išplėtimo tarnyba gali patarti, koks yra geriausias jūsų vietovės vėsos informacijos šaltinis. Jie taip pat gali patarti dėl atšaldymo reikalavimų konkrečioms kriaušių veislėms.

Kriaušių atšaldymo reikalavimai sandėlyje

Kodėl atšaldytos kriaušės? Kriaušės, skirtingai nuo daugelio vaisių, medyje neprinokę. Jei jiems leidžiama subrandinti, jie būna rupūs ir maistingi, dažnai turintys raumeningą centrą.

Kriaušės skinamos, kai vaisiai yra šiek tiek nesubrendę ir ne visai prinokę. Kad vaisiai būtų prinokę, kad būtų sultingas saldumas, vaisius turi būti atšaldytas šaldytuve 30 ° C (–1 ° C) temperatūroje, o po to nokimas turėtų būti 65–70 ° F (18–21 ° C) kambario temperatūroje.

Neatšaldant, kriaušės ilgainiui suyra ir niekada neprinokę. Tačiau atšaldymo laikotarpis skiriasi. Pavyzdžiui, „Bartlett“ kriaušės turėtų atvėsti dvi ar tris dienas, o „Comice“, „Anjou“ ar „Bosc“ kriaušėms reikia dviejų – šešių savaičių.