Kodėl mano pipirai yra kartaus būdo - kaip saldinti pipirus sode

Nesvarbu, ar jums jie patinka švieži, pakepinti ar įdaryti, paprikos yra klasikinės dienos metu naudojamos daržovės, turinčios daug universalumo. Šiek tiek saldus skonis pabrėžia prieskoninius, žolelių ir pikantiškus patiekalus, o spalvų įvairovė pagyvina bet kurį receptą. Yra keletas dalykų, kurie labiau kenkia nei aitrioji paprika mėgstamame inde. Kas sukelia aitriąją papriką? Priežastys gali būti kultūrinės, veislės ar tiesiog nekanraus sodininko rezultatas.

Kas sukelia karčius pipirus?

Jūsų pipirų derlius jau yra ir pirmasis jūsų aukootas ėriukas pasirodė kaip geriausias jūsų receptas. Bet, deja, kodėl mano pipirai kartūs? Tai dažna nepakankamai prinokusių paprikų šeimoje. Žali varpiniai pipirai gali pasigirti saldžiu / kartaus balansu subrendę, tačiau, jei paliksite juos ant augalo, kad toliau bręstų, jie išsivysto spalvingomis spalvomis ir daug saldesniu skoniu. Jei auginate varpinę papriką ir norite saldžių vaisių, dažnai tereikia laukti.

Jei jūsų „saldieji“ pipirai yra kartaus, priežastis gali būti veislė. Varpeliai yra populiariausi, tačiau yra ir daugybė kitų saldžių veislių su pailgomis formomis.

• Itališkos rago formos paprikos yra sodrios raudonos spalvos ir sultingo saldaus skonio.
• Saldžiosios vyšnios paprikos yra kąsnio dydžio aštrūs saldainiai, kurie sudomina receptus arba supakuoja šiek tiek perforatoriaus, nes jie traškina žalius patiekalus.
• Skrudinti pimentai virti tampa dar saldesni. Jų pailgi forma ir sodri raudona spalva prideda „pizzazz“ prie receptų.

Yra daug daugiau veislių iš viso pasaulio, turinčių sodrų, saldų skonį ir unikalias formas. Tarp varpinių veislių yra saldžiausi raudonieji varpiniai pipirai, tuo tarpu mažiau prinokę žali, kartu su saldžiomis natomis, turi šiek tiek natūralaus kartumo.

„Kartaus varpinio pipiro“ tvirtinimas

Kadangi pipirų augalams apskritai patinka karštos, sausos vietos, įprasta juos laikyti atspariais sausrai. Tai neteisinga. Iš tikrųjų varpinėms veislėms reikia daug vandens, ypač tuo metu, kai jos duoda vaisių. Vidutine vasaros temperatūra augalams augti reikia du colius (5 cm) vandens du kartus per savaitę. Šis kiekis gali padvigubėti per didelius karščius.

Kai turėsite gėlių ir prasidės vaisiai, dirvą laikykite šlapią 18 colių (46 cm) link šaknų. Jei virsite vandeniu, dažnis bus didesnis nei tuo atveju, jei naudojate mirkymo žarną arba lašelinę sistemą, nukreipiančią drėgmę į dirvą ir šaknis.

Kaip saldinti paprikas sode? Trumpas atsakymas - būti kantriam. Laikas, per kurį jūsų vaisiai pasiekia saldžiausią raudonos spalvos būseną, priklausys nuo jūsų klimato ir kultūrinės priežiūros. Daugeliui jų reikia 65–75 dienų, kad būtų subręsta, tačiau daugelis veiksnių gali pakeisti tą laiką.

Didžioji dalis varpinių pipirų nenugyla nuo augalo. Jei pipirai beveik raudoni ir jūsų sezonas artėja prie pabaigos, kelias dienas palikite juos ant prekystalio saulėtoje vietoje. Dažnai jis subrandins šiek tiek daugiau. Tačiau šaldant procesas sustabdomas.

Taip pat galite pabandyti pašalinti kai kuriuos augalo lapus, kad aplink būtų daugiau saulės spindulių. Jei turite pipirų, kurie rausvai raudonuoja, pašalinkite visus žaliuosius, kad augalas galėtų sutelkti dėmesį į tuos vaisius.