„Wintercress“ naudojimas: ką daryti su „Wintercress“ augalais

Ankstyvą pavasarį žiemkenčių augalai gali patekti į miškingas vietoves. Tai vienas iš anksčiausiai augančių augalų. Jei jūsų kieme yra miškingų vietų, galite jas aptikti. Galite apsvarstyti tai tik piktžole ir atsikratyti jos anksti, tik norėdami daugiau grįžti. Tačiau žieminių kresų yra daug daugiau nei piktžolių - skaitykite toliau apie žieminių kresų žalumynų valgymą.

Ką daryti su žiemkenčiais

Aišku, jūs nenorite, kad ant žemės besidriekiantis augalas užplūs jūsų kraštovaizdį, tačiau prieš pradėdami atsikratyti jo, „vitrits “naudoja. Žiemkenčių gentis (Barbarea) apima 20 skirtingų rūšių ir, remiantis žieminių kresų informacija, jie priklauso garstyčių šeimai ir laikomi laukine žolele.

Jauni lapai, esantys 6 colių (12 cm.) Žieminių kresnų augaluose, ankstyvą pavasarį, yra valgomi ir geriausiai dedami į salotas ribotomis sumomis. Taip pat galite pakepinti su šonine, kaip norėtumėte špinatų. Prie šaltažiedžių žiemkenčių naudojimo priskiriami geltoni žiedpumpuriai.

Kai kurios rūšys užauga vėliau, gegužę, ir turi baltą žydėjimą. Jie taip pat yra valgomi. Tai yra bienalės ir kartais daugiametės.

Valgykite žieminius kruopas žalumynus

Truputį užvirkite pumpurus vandenyje, pagardinkite ir pamėginkite. Šaltiniai teigia, kad skonis panašus į brokolių. Kartais pašarai juos valgo nekepdami ir skonis yra geriausias, kai lapai ar gėlės yra jauni.

Lapai yra geras vitamino C ir vitamino A šaltinis. Pranešama, kad jie pradeda rūgti po pumpurų sprogo. Gaudykite „tematiškai“, jei norite juos išbandyti. Jei jums patinka skonis, juos galite supilti po blanšinimo. Užšaldykite tinkamo dydžio maišus, kuriuos būtų galima naudoti per sezoną, jei jų nėra gamtoje.

Prisiminkite vietą, kurioje rasite žieminių kresų žalumynus, ir išmokite juos atpažinti kitose vietose. Jei šie augalai pasirodys kraštovaizdyje, sukurkite lovą ir kai kuriuos iš jų laikykite inicialais, galbūt apsuptu kitų laukinių, valgomųjų augalų. Jie keleriems metams sugrįš ir ten greičiausiai augs nauji.

Atsisakymas: Šio straipsnio turinys skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslams. Prieš vartodami ar nurydami bet kurią žolę ar augalą medicininiais tikslais ar kitais būdais, pasitarkite su gydytoju, medicinos žolininku ar kitu tinkamu specialistu.