Kopūstų rūšys - skirtingi kopūstai, auginami soduose

Kopūstai turi ilgą auginimo istoriją. Tai gali lemti daugybė skirtingų veislių kopūstų, kuriuos galima auginti. Kokių rūšių kopūstų yra? Iš esmės yra šešių rūšių kopūstai, su kiekvienos rūšies variacijomis.

Apie skirtingą kopūstų rūšį

Kopūstų veislėms priskiriami žali ir raudoni kopūstai, napa, bok choy, gebenė ir Briuselio kopūstai.

Daugumos kopūstų veislių formos galvutės gali sverti nuo 1 iki 12 svarų (1 / 2–5 kg.), Kiekvienas augalas užauga viena galva. Galvos forma skiriasi nuo suapvalintos iki smailios, pailgos ar kūgio formos. Bruseliniai daigai yra išimtis ir sudaro kelias galvutes išilgai pagrindinio augalo stiebo, iki 100 daigų iš vieno augalo.

Kopūstai ir Briuselio kopūstai klesti vėsesniu oru. Kopūstai auga USDA 3 ir aukštesnėse zonose, o Briuselio kopūstai - USDA 4 ir 7 zonose.

Ankstyvieji kopūstai gali subręsti per 50 dienų, o Briuselio kopūstams subręsti reikia 90–120 dienų. Visų rūšių kopūstai yra „Brassica“ šeimos nariai ir yra laikomi mažai kaloringais maisto produktais, kuriuose gausu vitamino C.

Įvairių rūšių kopūstų auginimas

Tiek raudonųjų, tiek žaliųjų kopūstų veislės sudaro apvalias kompaktiškas galvutes. Jie dažniausiai naudojami koleslove, tačiau tvirtas jų pobūdis gali būti naudojamas daugelyje arenų - nuo kepimo iki marinavimo.

Savojos kopūstai yra viena gražiausių kopūstų rūšių su jų raukšlėtais, nėriniais. Jie taip pat sudaro suapvalintą galvutę, tačiau be galo kompaktišką nei raudonos ar žalios veislės. Lapai taip pat yra standesni ir gerai naudojami kaip įvyniojimai ar švelniai rauginti.

Napos kopūstai (dar žinomi kaip kininiai kopūstai) turi tokį įprotį kaip romėnų salotos, suformuojant ilgą galvą su baltais šonkauliais, supjaustytais šviesiai žaliais. Jis turi švelnesnį skonį nei kai kurie kiti auginami kopūstai kartu su pipirais.

„Bok choy“ ir „baby bok choy“ atrodo šiek tiek kaip „Swisschard“, bet su ryškiai baltais šonkauliais, išliekančiais ryškiai žalia spalva.Jis dažniausiai sutinkamas maišant bulvytėms ir taip pat puikiai tinka pinti, kuris išryškina savo saldžią pusę.

Briuselio kopūstai iš esmės yra maži kopūstai, kurie auga grupėmis išilgai pagrindinio stiebo. Šie maži vyrukai laikysis kelias savaites, kai bus palikti ant jų kotelio. Jie puikiai skrudinami arba troškinami garuose ir dažnai supjaustomi su šonine.