Patarimai, kaip auginti amarantą maistui

Send

Nors amarų augalas paprastai auginamas kaip dekoratyvinė gėlė Šiaurės Amerikoje ir Europoje, iš tikrųjų tai yra puikus maisto pasėlis, auginamas daugelyje pasaulio vietų. Auginti amarantą maistui yra smagu ir įdomu, o jūsų daržovių sode pridedama šiek tiek kitokio.

Kas yra amarantas?

Amarantas yra grūdų ir žalumynų augalas. Augalas vysto ilgas gėles, kurios, atsižvelgiant į veislę, gali būti vertikalioje padėtyje arba prikabintos. Gėlės yra naudojamos amarų grūdams gaminti, o lapai gali būti naudojami kaip amarų žalumynai.

Amaranto kaip maisto veislės

Auginant amarantą maistui, geriausia pasirinkti amaranto veisles, kurios gerai veikia kaip maisto pasėlis.

Jei norite auginti amarantą kaip grūdelį, reikia atsižvelgti į keletą amarantų veislių:

Amaranthus caudatus
Amaranthus cruentus
Amaranthus hypochondriacus
Amaranthus retroflexus

Jei norite auginti amarantinius augalus kaip lapinius žalumynus, geriausiai tinka tam tikros amarantų veislės:

Amaranthus cruentus
Amaranthus blitum
Amaranthus dubius
Amaranthus trispalvė
Amaranthus viridis

Kaip pasodinti amarantą

Amaranto augalai vidutiniškai užauga iki sodraus, gerai drenuojančio dirvožemio, turinčio vienodą kiekį azoto ir fosforo. Kaip ir daugeliui daržovių augalų, jiems gerai veikti reikia mažiausiai penkių valandų saulės spindulių per dieną. Nors jie geriausiai auga drėgnoje, bet gerai nusausintoje dirvoje, jie taip pat toleruos šiek tiek sausą dirvą.

Amaranto sėklos yra labai puikios, todėl paprastai sėklos apibarstomos paruoštoje vietoje, praėjus paskutiniam šalčiui. Amarantų sėklas galima pradėti auginti ir lauke, likus trims ar keturioms savaitėms iki paskutinės šalčio dienos.

Kai amaranto sėklos sudygs, jas reikia skiesti maždaug iki 18 colių (46 cm) atstumu.

Kaip auginti amarantą

Įsikūrusiam amarantui reikia mažai priežiūros. Jis labiau toleruoja sausrą nei dauguma kitų lapinių daržovių ir toleruos didesnį dirvožemio spektrą nei kiti grūdiniai augalai.

Kaip nuimti amarantą

Derliaus amarų lapai

Amaranto augalo lapus galima naudoti bet kada. Kaip ir kiti žalumynai, kuo mažesnis lapas, tuo švelnesnis, tačiau didesni lapai turi labiau išvystytą skonį.

Amaranto grūdų derlius

Jei norėtumėte nuskinti amarų grūdus, leiskite augalui gėlėti. Žydintys amarantų augalai vis tiek gali nuskinti savo lapus valgyti, tačiau galite pastebėti, kad skonis pasikeičia po amarantų augalų žiedų.

Kai žiedai išsivystys, leisk amaranto gėlėms visiškai išaugti ir atidžiai stebėk, ar kelios pirmosios gėlės pradės nykti ar šiek tiek paruduoti. Šiuo metu nupjaukite visas gėles nuo amarų augalo ir sudėkite į popierinius maišus, kad likusį kelią nudžiūtų.

Kai amaranto gėlės nudžiūsta, gėlės turi būti iškultos (iš esmės sumuštos) arba audiniu, arba maišo viduje, kad amaranto grūdeliai išsisklaidytų. Naudokite vandenį arba vėją, kad amaranto grūdus atskirtumėte nuo jų pelai.