Kaip išlaikyti jūsų daržoves šviežias - paslaptys, kaip ilgiau išlaikyti daržoves

Visi žinome, kad svarbu gauti bent penkias porcijas daržovių per dieną, tačiau kaip ilgiau išlaikyti šviežią maistą? Tai yra ypatingas klausimas tiems iš mūsų, kurie turi daržovių sodus. Kai gaminasi daržovės, jie gerai gamina. Kaip pratęsti daržovių laikymo laiką, kad nešvaistytumėte to, ką užaugote? Skaitykite mūsų patarimus, kaip ilgiau išlaikyti jūsų daržoves šviežias.

Kaip daržoves laikyti šviežias šaldytuve

Jei kada nors auginote daržovių sodą, suprantate mūšį, kad daržovės būtų perdirbtos tam tikru būdu valgant kuo daugiau šviežių iš lovų. Vengti švaistymo ir mėgautis sezoniniu palaiminimu yra vienas maloniausių vasaros malonumų, tačiau jums reikia keleto patarimų, kaip ilgiau išsaugoti daržovę. Šaldymas yra raktas į šias pastangas, tačiau taip pat yra drėgmė, indas, palydovai ir kiti veiksniai.

Daugelis iš mūsų daržovių laikome šaldytuvų traškučiuose. Jie gali būti valdomi naujesnių modelių mėgėjų, kurie padidins vaisių ir daržovių traškumą ir ilgalaikį sugebėjimą. Tačiau net ir turėdami seną šaldytuvą, galite išgryninti traškiklio naudą.

Naudokite angas, kad pašalintumėte perteklinį drėgnumą, dėl kurio maistas gali greičiau sugesti. Atvira anga taip pat leis išeiti etileno dujoms, kurios paspartina kai kurių maisto produktų nokinimą. Uždaroje padėtyje anga padidina drėgmę, kuri tinka lapinėms daržovėms.

Kaip pratęsti konkrečių veislių daržovių tinkamumo laiką

Svogūnams, bulvėms ir kitiems šakniavaisiams reikia skirti ypatingą dėmesį. Jei norite, kad produktai ilgiau išliktų švieži, galite juos sudėti į šaldytuvą arba vėsioje, tamsioje vietoje. Tokio tipo daiktai užims vietą šaldytuve, kurį geriau panaudotų švelnesnės daržovės.

Venkite šakniavaisių laikyti šalia šilumos šaltinio. Jie teikia pirmenybę 55 laipsnių Farenheito (13 ° C) temperatūrai. Pomidorams gali prireikti brandinti. Laikykite juos ant prekystalio, kol prinokę, tada padėkite į šaldytuvą. Tokie daiktai kaip brokoliai ar šparagai bus gaivesni, jei supjaustyti galai bus dedami į vandenį šaldytuve.

Laikykitės daržovių ilgiau, naudodami šiek tiek paruošimo

Tai, kaip laikote daržovę, turės įtakos ir tai, kaip ilgai ji truks. Pirkdami šviežiausią įmanomą produkciją iš ūkininko rinkos, užtikrinsite ilgesnį galiojimo laiką. Kiti patarimai apima:

• Didžiąją dalį produkcijos laikykite švariame plastikiniame maišelyje arba įvyniokite į švarų rankšluostį, įdėtą į traškutį.
• Pašalinkite lapinius viršūnes, kurios iš maisto pašalina drėgmę.
• Išdžiovinkite daugumą daržovių prieš dėdami į daržovių stalčius.
• Maisto produktus, laikomus vėsioje, tamsioje vietoje, saugokite nuo pažeidimų dėžutėse, užpildytose švaria izoliacine medžiaga.
• Vaisius laikykite atskirai nuo daržovių, kad išvengtumėte etileno užteršimo, nes tai gali greitai atsikratyti daržovių.

Tokie paprasti veiksmai leidžia daržoves ilgiau išlaikyti šviežias, tačiau nedelskite jų valgyti! Kukurūzus reikia valgyti per kelias dienas, kad cukrūs išliktų. Šparaginės pupelės netenka galimybės vos per kelias dienas. Žalumynus, agurkus ir brokolius reikia suvartoti per savaitę.

Jei ilgai laukėte, o jūsų produktai yra liekni ir be galo gausūs, galite atgaivinti daugelį veislių su ledo vonia, kuri jas atgaivins.