Japoniškų daržovių sodas: Japoniškų daržovių auginimas sode

Ar jums patinka autentiški japonų virtuvės patiekalai, tačiau jums sunku rasti šviežių ingredientų, kad namuose pagamintumėte mėgstamus patiekalus? Japonų daržovių sodininkystė gali būti sprendimas. Juk daugelis daržovių iš Japonijos yra panašios į veisles, auginamas čia ir kituose pasaulio kraštuose. Be to, daugumą japoniškų daržovių augalų lengva užauginti ir jie puikiai veikia įvairų klimatą. Pažiūrėkime, ar japoniškų daržovių auginimas jums tinka!

Japoniškoji daržovių daržovė

Klimato panašumas yra pagrindinė priežastis, kodėl nesunku užauginti japoniškas daržoves JAV. Ši salos šalis turi keturis skirtingus sezonus, o Japonijos didžioji dalis patiria drėgną subtropinį klimatą, panašų į JAV pietrytinius ir centrinius pietus, Daugelis Japonijos daržovių klesti mūsų klimato sąlygomis ir tokios, kurios dažnai negali būti auginamos kaip konteineriniai augalai. .

Lapiniai žalumynai ir šakninės daržovės yra populiarūs japonų maisto gaminimo ingredientai. Šiuos augalus paprastai lengva užauginti ir jie yra gera vieta pradėti auginant japoniškas daržoves. Japoniškų veislių, dažniausiai auginamų daržovių, įdėjimas yra dar vienas būdas šių daržovių augalus įterpti į sodą.

Išbandykite savo sodininkystės įgūdžius augindami japoniškus daržovių augalus, kurių auginimo galbūt neturite. Tai apima kulinarinius kabliukus, tokius kaip imbieras, gobas ar lotoso šaknis.

Populiarūs japoniški daržovių augalai

Pabandykite auginti šias daržoves iš Japonijos, kurios dažnai yra pagrindiniai kulinarinių patiekalų iš šios šalies ingredientai:

• Baklažanai (japoniški baklažanai yra plonesnė, ne tokia aitri veislė)
• Daikon (milžiniški balti ridikėliai valgomi žaliai arba virti, daigai taip pat populiarūs)
• Edamame (sojų pupelės)
• Imbieras (derliaus šaknys rudenį ar žiemą)
• Gobo (varnalėšos šaknis sunku nuskinti; ji suteikia traškią tekstūrą, dažnai būdingą japonų gaminant maistą)
• Goya (karčiųjų melionų)
• Hakusai (kininiai kopūstai)
• Horenso (špinatai)
• Jagaimo (bulvė)
• Kabocha (japoniškas, tankaus skonio moliūgas)
• Kabu (ropė su sniego baltumo interjeru, derlius mažas)
• Komatsuna (saldaus skonio, špinatai kaip žali)
• Kyuri (japoniški agurkai yra plonesni ir švelni oda)
• „Mitsuba“ (japoniškos petražolės)
• Mizuna (japoniškos garstyčios, naudojamos sriubose ir salotose)
• Negi (dar žinomas kaip valų svogūnas, saldesnio skonio nei porai)
• Ninjin (Japonijoje auginamos morkos paprastai būna storesnės už JAV veisles)
• Okuro (Okra)
• Pimanas (panašus į papriką, bet mažesnis su plonesne oda)
• Renkonas (lotoso šaknis)
• Satsumaimo (saldžiosios bulvės)
• Satoimo (Taro šaknis)
• Šiitake grybas
• Shishito (japoniškas čili pipiras, kai kurios veislės yra saldžios, o kitos aštrios)
• Šiso (lapinis japoniškas žolelė su savitu skoniu)
• Šungiku (valgomosios chrizantemų lapų veislės)
• Soramame (plačios pupelės)
• Takenoko (bambuko ūgliai skinami prieš pat išbrinkimą iš dirvos)
• Tamanegi (svogūnas)