Sėklų augalas: kaip auginti sūrumą

Šernų žolė yra aštraus, citrinų skonio augalas. Jauniausi lapai turi šiek tiek rūgštesnį skonį, tačiau galite naudoti subrendusius lapus, virtus garuose arba pakepintus kaip špinatus. Šernas dar vadinamas rūgštuoju doku ir daugiametis žolinis augalas, augantis laukiniame daugelyje pasaulio vietų. Žolelė plačiai naudojama prancūzų virtuvėje, tačiau nėra tokia gerai žinoma JAV.

Sužinokite, kaip auginti sorą ir į savo kulinarinį žolelių sodą pridėkite citrusinių vaisių.

Sūrių augalas

Yra daug veislių sorų augalų, tačiau dažniausiai maisto gaminimui naudojama prancūziška rūgštynė (Rumex scutatus). Avių sorbas (Rumex acetosella) yra gimtoji Šiaurės Amerika ir nėra malonus žmonėms, tačiau gamina maistingus pašarus gyvūnams.

Lapinis sūrumas auginamas kaip sodo žolė ir užauga 2 pėdų (0,5 m) aukščio su stačiais stiebais. Lapai yra glotniai susiglamžę ir yra nuo 3 iki 6 colių (7,5–15 cm.) Ilgio. Kai šermukšnio žolelių varžtai užauga, atsiranda patraukli purpurinė gėlė.

Sodinti sorą

Sėklos sorų augalui pasėkite pavasarį, kai dirva atšilo. Paruoškite gerai nusausintą lovą su gerai įdirbtu dirvožemiu. Sėklos turėtų būti viena nuo kitos 15 cm atstumu ir tik po dirvožemiu. Lovą palaikykite vidutiniškai drėgną, kol sudygs, ir tada augalus ploninkite, kai jie pasieks 5 colius.

Šernams nereikės daug papildomos priežiūros, tačiau lovą reikia laikyti piktžolėmis, o augalai per savaitę turėtų gauti bent 2,5 colio vandens.

Kaip auginti sorą

Sodo rūgštynės (Rumex acetosa) ir prancūziška rūgštynė yra dvi auginamos žolelių veislės. Sodo sorui reikalingas drėgnas dirvožemis ir vidutinio klimato sąlygos. Prancūziškas rūgštynės geriausiai veikia, kai auginamos sausose, atvirose vietose, kur dirvožemis yra nenuoseklus. Augalai turi labai gilias ir patvarias šaknis iš čiaupo ir gerai auga mažai dėmesio skirdami. Sėklos sodinimas iš sėklų arba šaknų padalijimas yra du labiausiai paplitę žolelių dauginimo būdai.

Rūgštynės paprastai įsiskverbia, kai temperatūra pradeda kilti, paprastai birželio arba liepos mėn. Kai tai atsitiks, galite leisti gėlei žydėti ir ja džiaugtis, tačiau tai sulėtina lapų augimą. Jei norite paskatinti didesnį ir daugiau lapų auginimą, nupjaukite gėlės stiebą ir augalas gaus dar kelis derlius. Jūs netgi galite supjaustyti augalą į žemę, ir tai duos visiškai naują lapijos derlių.

Derliaus žolių derlius

Rūgštynes ​​galima naudoti nuo vėlyvo pavasario iki rudens. Derliaus nuimkite tik tai, ko jums reikia iš augalo. Tai panašiai kaip salotos ir žalumynai, kur galite nupjauti išorinius lapus, o augalas ir toliau gamins žalumynus. Derliaus nuėmimą galite pradėti, kai augalai yra nuo 10 iki 15 cm aukščio.

Mažiausi lapai geriausiai tinka salotose ir prideda rūgštų bandelę. Didesni lapai yra švelnesni. Žolė yra tradicinis kiaušinių priedas ir tirpsta kreminėse sriubose ir padažuose.