Atsikratyti pipirų nudegimo - kas padeda karštam paprikai nudeginti odą

Jei mėgstate auginti ir vartoti čili pipirus, greičiausiai patyrėte deginimo po karštais pipirais pojūtį ant savo skonio pumpurų, burnos ir odos. Kapsaicinas yra cheminė medžiaga, sukelianti šį reiškinį. Šis į šarminį aliejų panašus junginys yra baltojoje membranoje, gaubiančioje karštas paprikas. Aliejus lengvai pasklinda. Taigi, jei jums įdomu, kas padeda sudeginti papriką, štai, ką reikia padaryti.

Kaip sustabdyti karštų pipirų nudegimą

Dėl savo cheminių savybių aliejai plūduriuoja ir neištirpsta vandenyje. Bėgantis vanduo ant karštų pipirų ant rankų tik paskleidžia kapsaiciną. Svarbiausia sustabdyti šilumą ir suteikti palengvėjimą yra suskaidyti arba neutralizuoti alyvą.

Štai keletas įprastų namų apyvokos gaminių, kurie gali sumažinti ar panaikinti karštus pipirus ant rankų ar odos (nenaudokite šių priemonių akims ar šalia jų):

• Alkoholis: Įtrinamas arba izopropilo alkoholis yra tirpiklis, kuris skaido aliejų. Į odą patepkite gausų kiekį įtrinto alkoholio, tada nuplaukite vietą muilu ir vandeniu. Nepatartina mirkyti izopropilo alkoholio, nes jis gali įsigerti į organizmą. Žiupsneliu taip pat galima vartoti alkoholinius gėrimus.
• Valymo priemonių nuvalymas: Indų muilas yra skirtas aliejams ir riebalams pašalinti iš indų. Jis geriau ištirpina kapsaiciną nei įprastas rankų muilas. Jei jums tai patogu, naudokite mechaniką nuriebalinantį rankų valiklį.
• Kukurūzų krakmolas arba kepimo soda: Šie sandėliuko lentynos kabės neutralizuoja kapsaicino aliejų. Paruoškite storą pastą, naudodami minimalų kiekį vandens. Padengkite rankas ar odą pasta ir leiskite išdžiūti. Išdžiūvę miltelių likučius galima nuplauti muilu ir vandeniu.
• Actas: Acto rūgštis neutralizuoja kapsaicino šarmingumą. Supilkite jį ant rankų ar užterštos odos. Taip pat saugu 15 minučių mirkyti odą acto ir vandens mišinyje. Papildomai galite skalauti burną actu, kad sumažintumėte karštų pipirų nudegimą. Taip pat išbandykite rūgščius gėrimus, kuriuose yra pomidorų, ananasų, citrinų ar kalkių.
• Daržovių aliejus: Virimo aliejai skiedžia kapsaiciną, todėl jis tampa mažiau stiprus. Gausius kiekius įtrinkite ant odos, tada nuplaukite indų muilu ar rankų plovikliu.
• Pieno produktai: Yra priežastis, kad daugelis aštrių patiekalų patiekiami su grietine ar jogurtu. Pieno produktuose yra kazeino, riebalus jungiančio baltymo, kuris tirpina kapsaicino aliejų. Norėdami palengvinti burnos nudegimą, naudokite riebius pieno produktus. Pamerkite rankas į nenugriebtą pieną, jogurtą ar grietinę. Būkite kantrūs, nes šia priemone dirbkite iki valandos.

Atsikratysite pipirų, nudegę akys

• Greitai mirkčiokite akimis, kad paskatintumėte ašarų išsiskyrimą. Tai padės išplauti degantį karštą pipirų aliejų.

• Jei nešiojate kontaktus, nuimkite juos įsitikinę, kad jūsų pirštai neužteršti kapsaicinu. Išmeskite kontaktus, nes beveik neįmanoma nuvalyti alyvos nuo užterštų lęšių.

• Norėdami baigti akių valymą, naudokite druskos tirpalą.

Norėdami išvengti karštų pipirų ant rankų, sodininkams ir namų virėjams patariama mūvėti pirštines renkant, tvarkant ar ruošiant čili pipirus. Pakeiskite aštriais peiliais ar sodo elementais pradurtas pirštines. Nepamirškite nusivilkti pirštinių ir nusiplauti rankas muilu ir vandeniu prieš liesdami veidą, trindami akis ar naudodamiesi vonios kambariu.