Špinatų skynimas - kaip nuimti špinatus

Špinatai yra žalia lapinė daržovė, turtinga geležies ir vitamino C, kuria galima mėgautis švieži arba virti. Tai greitai augantis augalas, daugelyje sričių auginimo sezonu galite gauti daug javų. Špinatai linkę varžytis ir kaisti, kai temperatūra pakyla, todėl norint gauti geriausius lapus, svarbu nuimti derlių. Pasirinkimas, kada rinkti špinatus, priklauso nuo to, ar norite kūdikių lapų, ar visiškai užaugusių. Špinatų skynimas, jei reikia, vadinamas „pjaustykite ir grįšite dar kartą“, ir tai yra geras būdas greitai gendančioms daržovėms derliaus nuėmimui.

Kada skinti špinatus

Kada skinti špinatus svarbu atsižvelgti į tai, kad būtų geriausi skonio lapai ir būtų išvengta varžtų susiformavimo. Špinatai yra vėsus sezono derlius, kuris žydės ar varžtus, kai saulė yra aukšta ir šilta temperatūra. Dauguma veislių subręsta nuo 37 iki 45 dienų ir gali būti nuimamos iškart po to, kai rozetė yra su penkiais ar šešiais lapais. Vaikų špinatų lapai yra saldesnio skonio ir švelnesnės tekstūros.

Špinatų lapai turėtų būti pašalinti, kol jie pasidarys geltoni, ir per savaitę nuo visiško lapų formavimo. Yra keletas būdų, kaip špinatus nuimti kaip pilną ar tęstinį derlių.

Kaip nuimti špinatus

Nedidelius špinatų lapus galima skinti žirklėmis, paprasčiausiai nupjaunant lapus prie stiebo. Vienas iš būdų tai padaryti yra pirmiausia nuimti išorinius, senesnius lapus, o po to palaipsniui pereiti prie augalo centro, kai šie lapai subręsta. Jūs taip pat galite tiesiog nupjauti visą augalą prie pagrindo. Špinatų derlius šiuo metodu dažnai leis jiems vėl sudygti ir duoti dar vieną derlių. Svarstydami, kaip skinti špinatus, nuspręskite, ar visą augalą naudosite iškart, ar tik reikės kelių lapų.

Špinatų skynimas paspartins jų skilimą, nes lapai netinkamai laikosi. Yra būdų išsaugoti daržovę, tačiau pirmiausia ją reikia tinkamai išvalyti. Špinatus reikia keletą kartų mirkyti arba skalauti, kad būtų pašalinti nešvarumai ir visi pažeisti ar pažeisti lapai, pašalinti iš derliaus.

Šviežius špinatus galima laikyti šaldytuve nuo dešimties iki keturiolikos dienų. Geriausia špinatų laikymo temperatūra yra nuo 41 iki 50 F. (5–10 ° C). Stiebus lengvai suriškite ir sudėkite į popierinį rankšluostį į plastikinį maišelį. Špinatų lapus elkitės švelniai, nes jie yra linkę į kraujosruvas.

Konservuoti špinatai

Nuėmę špinatus, naudokite tai, ką galite, kaip šviežią daržovę. Bamperio pasėlyje galite garuoti ar pakepinti papildomus lapus ir juos susmulkinti. Gautą produktą užšaldykite sandariose talpyklose ar maišuose. Pasodinkite rudenį pasėlius rugpjūčio pradžioje, kad derlius būtų nuimamas iki spalio mėnesio arba tol, kol atšals temperatūra.