Kūdikių daržovių augalai - patarimai, kaip auginti kūdikių daržoves sode

Jie yra žavingi, mieli ir gana brangūs. Mes kalbame apie nuolat augančią miniatiūrinių daržovių tendenciją. Šių miniatiūrinių daržovių panaudojimo praktika pradėta kurti Europoje, devintajame dešimtmetyje išplėsti Šiaurės Amerikoje ir tebėra populiari nišinė rinka. Miniatiūrinis daržovių pamišimas, dažnai sutinkamas keturių žvaigždučių virtuvėje, išplito ūkininko turguje, vietinių produktų skyriuje ir namų sodininkui.

Kas yra kūdikių daržovės?

Miniatiūrinės daržovės kyla iš dviejų šaltinių: tų, kurios skinamos kaip nesubrendusios daržovės ar vaisiai iš standartinio dydžio veislių, ir miniatiūrinių daržovių, kurios yra nykštukinės veislės, kai subrendę vaisiai yra tikrai mažesnio dydžio. Buvęs pavyzdys būtų mažos kukurūzų ausys, kurios dažnai būna konservuotos ir naudojamos Azijos virtuvėje arba marinuotos vokiškose salotose. Subtilaus ir saldaus skonio šie 2 colių kūdikiai skinami dar prieš pradedant džiūti.

JAV yra parduodama apie 45–50 veislių miniatiūrinių daržovių. Dėl subtilaus konsistencijos derlius yra gana trumpas ir derliaus nuėmimas reikalauja daug darbo. Jie atspindi tuos įsipareigojimus, kurių kainų etiketė yra didesnė nei jų kolegų. Dėl šių didelių išlaidų sodininkams namuose bus gerai užsiauginti savo augalus, nes sėklos dabar lengvai prieinamos sėklų kataloguose (internete) arba vietiniame sodo centre.

Auginti daržoves kūdikiams yra tas pats, kas auginti didesnius jų kolegas, todėl šių kūdikių daržovių augalų priežiūra imituoja tas pačias sąlygas, kaip ir šios.

Vaikų daržovių sąrašas

Namų sode galima auginti vis daugiau daržovių augalų kūdikiams. Į šį kūdikių daržovių sąrašą įtraukti keli pavyzdžiai:

• Kūdikių artišokai - Galimi nuo kovo iki gegužės, jie neturi droselio; nulupkite išorinius lapus ir suvalgykite visą droselį.
• Kūdikio avokadas - Pagaminti Kalifornijoje ir dar žinomi kaip kokteiliniai avokadai. Juose nėra sėklos ir jie yra maždaug colio pločio ir 3 colių ilgio.
• Kūdikių runkeliai - Ištisus metus gaminami aukso, raudonos ir ilgos raudonos veislės. Auksiniai runkeliai yra ketvirtadalio dydžio su švelnesniu, saldesnio skonio nei raudonieji, kurie yra nuoširdesnio skonio su tamsesnėmis viršūnėmis.
• Kūdikių morkos - Ištisus metus gaminamos kūdikių morkos yra labai saldžios, jas galima patiekti su kai kuriais jų žalumynais. Tiekiamos prancūziškos, apvalios ir baltos spalvos. Prancūziškos morkos yra 4 colių ilgio ir 3/4 colių pločio, švelnaus, saldaus skonio. Naudokite kaip užkandį su daline viršuje arba kepkite su kitomis kūdikių daržovėmis. Apvalios morkos turi stiprų morkų skonį, o baltos kūdikių morkos yra 5 colių ilgio ir colių pločio su ilgomis viršūnėmis.
• Kūdikinis žiedinis kopūstas - Galima patiekti ištisus metus, jis turi panašų skonį kaip subrendę žiediniai kopūstai. Žiediniai žiediniai kopūstai kūdikiams yra 2 colių skersmens.
• Kūdikių salierai - Rudenį ir žiemą išauginti salierai kūdikiams yra maždaug 7 colių ilgio ir turi stiprų salierų skonį.
• Kūdikių kukurūzai - Tai ištisus metus iš Meksikos importuojamas produktas, kuris yra tiek baltas, tiek geltonas.
• Kūdikio baklažanai - Auginamas gegužės iki spalio mėn. Gaminamos apvalios ir pailgos formos. Kai kurios veislės, ypač purpurinės ir baltos, gali būti karčios ir jose gali būti daug sėklų.
• Vaikiškos prancūziškos šparaginės pupelės - Vasaris – lapkritis per pietinę Kalifornijos dalį. Šis kvapnus šparaginių pupelių štamas, paprastai vadinamas kankorėžių viršūnėmis, buvo sukurtas ir išpopuliarintas Prancūzijoje, o pastaruoju metu sulaukė patrauklumo JAV.
• Kūdikio žalias svogūnas - Skonis, panašus į laiškinį česnaką, prieinamas visus metus.
• Kūdikių salotos - Kalifornijoje visus metus gaminamos kelios kūdikių salotų veislės, tokios kaip raudonojo karališkojo ąžuolo lapai, romėnai, žali lapai ir ledkalnis.
• Kūdikių šukutės - Galima įsigyti nuo gegužės iki spalio, tai šukutės ir cukinijos hibridas, skonis panašus į didesnių giminaičių. Galima įsigyti tamsiai žalios ir geltonos veislių.