Avokadų derliaus laikas: Patarimai, kaip skinti avokadus

Avokadas (Persea americana-Miller) yra amžinai žaliuojantis medis, turintis ilgą auginimo istoriją nuo atogrąžų iki subtropikų Amerikoje nuo ikikolumbo laikų. Floridiečiai jį kaip maistinę kultūrą pradėjo sodinti 1833 m., O Kalifornijoje - kaip pagrindinį augintoją 1856 m. Vis dar daugeliui augintojų kyla klausimų dėl avokadų derliaus nuėmimo laiko.

Kyla klausimas: „Kaip pasakyti, ar avokadas prinokęs?“. Pirmiausia, jei skinsite avokadus tiesiai iš medžio, tai tikrai nebus geras brandos matuoklis, nes avokadai nesubrendę ant medžio. Problema yra žinoti, kada skini avokadus? Ne visada lengva išsiaiškinti, koks yra didžiausias avokadų derliaus laikas. Ar yra keletas avokadų derliaus nuėmimo laiko piko patarimų, kaip išsirinkti prinokusį avokadą?

Kada derliaus nuimti avokadus

Visžalis Lauraceae šeimos medis, avokadų medžiai neša vaisius, kurie gali būti apvalūs, pailgi arba kriaušės formos. Odos tekstūra gali būti sumedėjusi, lanksti, lygi arba šiurkšti ir žalsvai geltonos, rausvai violetinės, violetinės arba juodos spalvos. Taip yra todėl, kad yra trijų rūšių avokadas: meksikietiškas, Gvatemalos ir Vakarų Indijos, kiekvienas turi savo unikalias savybes.

Žinojimas, kada yra avokado derliaus nuėmimo laikas, priklauso nuo avokado veislės, taip pat nuo regiono, kuriame jis auginamas. Pvz., ‘Haas’ avokadai yra dažniausiai auginama veislė ir paprastai būna paruošti derliui vasario mėn., Tačiau gali ir toliau. rugsėjo pabaigoje. Tai labai skiriasi priklausomai nuo oro sąlygų, tręšimo ir net medžio guolio modelio.

Namų sodininkas paprastai pradeda skinti avokadus, kai nukrito keli subrendę ar visiškai užaugę vaisiai. Tačiau tai nėra patikimas vadovas, kaip nustatyti, ar avokadas yra prinokęs, nes dėl ilgo vaisių žydėjimo vienu metu medis subręsta skirtingai.

Tai nereiškia, kad pirmiausia nereikėtų skinti didžiausių vaisių. Rinkdami avokadą, pirmiausia rinkitės didžiausius, nes jie dažniausiai būna subrendę ir subręsta kambario temperatūroje per vieną ar dvi savaites.

Komercinio avokado derliaus laikas

Komercinį avokadų rinkimą tokiose rinkose, kaip Floridos, apsisprendė pagal kiekvienos veislės vaisių svorį ir metų laiką. Abrikosų skynimas, kai nesubrendę, vaisiai nesubrendę, o tampa gumuoti, keičia spalvą ir susitraukia.

Floridos avokadai prinokę 60–75 laipsnių pagal Fahrenheitą (16–24 laipsniai šilumos). Pakilus temperatūrai, vaisiai bręsta netolygiai ir įgauna „ne“ kvapą. Vakarų Indijos veislių laikymo temperatūra turėtų būti apie 55 laipsnių Farenheito (12 ° C) ir 40 laipsnių F. (4 C.) - kitų floridų veislių. Laikant vaisius žemesnėje nei tokia temperatūra, oda gali patamsėti, o minkštimas pasikeis.

Kaip sužinoti, ar avokadas yra prinokęs

Kada derliaus nuimti avokadus ir kaip sužinoti, ar avokadas yra prinokęs, tai du su tuo susiję klausimai. Mes jau išsiaiškinome, kada derėti skinti avokadų klausimą, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad avokadų derlių gali nulemti keletas veiksnių, kaip jūs galite pasakyti, kada skinti vaisius?

Štai šis susitarimas. Avokadai yra išskirtiniai tuo, kad neprinokę prie medžio. Tiesą sakant, jei nesate pasirengę greitai surinkti puokštės ir greitai jos suvalgyti, geriausia vieta juos laikyti kabinti ant medžio.

Prinokę avokadai turi vienodai minkštą minkštimą ir tai yra geriausias pasirengimo rodiklis. Priklausomai nuo veislės, oda gali būti nuo gelsvai žalios iki rausvai violetinės iki beveik juodos, ir dėl šios priežasties odos spalva nėra tinkamas prinokimo barometras. Pavyzdžiui, Hass vaisiai būna lygūs, žalsvai žali, palaipsniui odelė tampa žvynelinė ir purpuriškai juoda. Šis spalvos pokytis nebūtinai reiškia, kad avokadas yra prinokęs, bet tai yra laidas.

Kuo ilgiau vaisiai paliekami ant medžio, tuo didesnis aliejaus kiekis ir tuo turtingesnis skonis. Vaisių skonis paprastai būna nuo šviesiai gelsvo iki sviestinio geltonojo ir švelnaus ar riešuto tipo. Kaip ir visus kitus gerus dalykus, palikite jį per ilgai, ir aliejai taps sunokę.

Komerciniai augintojai naudoja „sauso svorio“ testą, pagal kurį matuojamas vaisių aliejaus kiekis, nurodant derliaus nuėmimo laiką. Jei aliejuje nedaug vaisių, jie neprinokę ir užuot minkšti, jie susitrauks arba liks guminiai. Tačiau tai nėra visiškai optimalu namų augintojui.

Taigi ką tu darai? Geriausias būdas sužinoti, ar vaisiai yra paruošti derliaus nuėmimui, yra pasirinkti. Pasirinkite didelį, tamsią avokadą. Palikite jį ant prekystalio kambario temperatūroje, kad subręstų, arba paspartinkite nokimą įdėdami į popierinį maišą. Vaisiai išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokinimo procesą. Galite dar labiau pagreitinti šį procesą, įmesdami bananą ar obuolį su avokadu, nes jie taip pat išskiria etileno dujas.

Vaisiai turėtų suminkštėti per savaitę ar dvi. Jei taip, tai rodo, kad likę avokadai yra pasirengę derliui. Jei jis susitraukia ar lieka guminis, būkite kantrūs ir palikite vaisius ant medžio šiek tiek ilgiau. Jums gali tekti atlikti šį testą kelis kartus, kol derlius bus ne pats vaisius, tačiau už kelis prarastus vaisius reikia sumokėti už kelias dešimtis puikiai prinokusių avokadų.

Apibendrinant galima pasakyti, kad avokado derlius priklauso nuo veislės, spalvos, dydžio ir tvirtumo. Nepaisant to, kai ateina avokadų derliaus metas, avokadų auginimas ir skynimas yra naudingas ir skanus pratimas, todėl jis yra vertas pastangų. Guacamole, kas nors?